百年老樹群中數量最多的樹種

形態描述或特性特徵：熱帶果樹；常綠喬木，偶數羽狀複葉，春季開圓錐花序；花小，密錐花序量多可達千朵或更多，完全成熟才能採收，鮮果不能保存；良好的採蜜來源。。龍眼的果實有乳白色可食用的假種皮。動物經常整顆吞下，不容易消化的核果，經由糞便一同排出。有糞便肥沃的養分，與動物的播種，龍眼就可將種子傳播到遠處。它乳白色的假種皮，配上暗褐色的種子，像不像「龍」的「眼」睛呢？龍眼的花，可放帆布於樹下收集落下的花朵，曬乾後可以泡茶，風味獨特。龍眼除了甜美的果實外，龍眼乾也是重要的中藥食材，龍眼花蜜是高品質蜂蜜的代名詞，還有別忘了日本人心目中最高品質的木炭--備長炭就是用龍眼樹枝製作的，有養生黑鑽的稱號。

        果圓球形，直徑1.5-2公分，果皮黃褐色，質地粗糙。夏季成熟，果肉（假種皮）厚，半透明，多汁液，味甜美，內包一棕黑色種子。

台灣龍眼大致分為四個品種：

福眼：果粒及果核最大，外形較圓，吃起來有點「水水」感覺，風味較差，目前已不多見。

粉殼龍眼：果粒中等，果核較小（目前已有改良品種，果粒大於福眼），果肉厚，甜度佳，吃起來有「QQ香香」的感覺，為目前最多且受歡迎品種。

青殼眼：產期較晚，在九月份，果粒最小，果肉薄，但甘味佳。

十月龍眼：最晚熟，果實大，甜度可維持較久，於農曆十月採收，故名「十月龍眼」。

食用方法：龍眼除生食外，亦可製成龍眼乾，而龍眼乾剝下之龍眼肉可調製成「桂圓稀飯」、「桂圓米糕」、「桂圓茶」等。

營養：龍眼富豐富蛋白質、醣類、維他命A、B、E。

藥性：果肉味甘，性溫。果殼與核味甘澀，性溫，對治脫髮、心悸、產後血虛、胃病、盜汗等頗有功效。