古老的悶燒鍋---爌窯
 

悶燒中,等耐心等待!
 
爌窯兼散步
 
陳盈宏 攝影

爌窯需知事項:

1窯口可向迎風面

2兩窯間距,需留人員流動安全走廊

3窯的大小不拘,以窯體的結構力為主要考量

4燒窯時間,以窯內側田土紅熱為宜

5封窯前,記得將未燒燼的材火取出

6食物需事先用包裹好,分散丟入窯內

7封窯務必用田土完全密封

8大約等1∼1.5個半小時